Onion Pakodas

Very special onion fritters for your iftar! must try and share result in your comments below.

Ingredients

Gram flour : 1 cup

(بیسن)  

Onion : 1 medium cut in round slices

(پیاز)

Soda powder : ¼  teaspoon

(میٹھا سوڈا)

Red chilli powder : 1 teaspoon

(لال مرچ)

Turmeric powder : ¼  teaspoon

(ہلدی)

Ginger garlic paste: 1 tbsp

(ادرک لہسن کا پیسٹ)

coriander and mint leaves : 1 cup 

(دھنیا اور پودینہ)

Steps:

1. Mix all spices in gram flour with some water.
2. Add coriander, mint, sliced onion and ginger garlic paste in it.
3. Heat oil and fry the mixture in shape of small fritters adding with spoon
4. serve hot and crispy with ketchup or raita.

اردو ترکیب

1. بیسن میں تمام مصالحے اور تھوڑاسا پانی ڈال کر گاڑھا محلول بنا لیں۔
2. دھنیا، پودینہ، پیاز اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر مکس کر لیں۔
3. تیل گرم کریں اور اس مکسچر سے درمیانے سائز کے پکوڑے فرائی کر لیں۔
4. کیچپ اور رائتے کے ساتھ سرو کریں۔

Mango lassi

Ingredients

Mango : 2 medium

Yogurt:  1 and ½ cup

Milk: ½ cup

Sugar : as required

Chopped Nuts : as required

Ice cubes : as desired

Steps

1. Add all ingredients in blender and blend till a smooth drink.
2. Garnish with chopped nuts.
3. A pleasant and cool mango drink is ready to serve.

اردو ترکیب

1. تمام اجزاء کو بلینڈر میں ڈال کر گرائنڈ کر لیں۔
2.  گلاس میں ڈال کر میووں سے سجائیں۔
3.  مزے داراور خوش گوار آم کی لسی تیار ہے۔

Spicy french fries

Ingredients

• Potatoes   2-3
• Garlic paste     1 tbsp
• Carom seeds    ½ tsp
• red chili powder  ½ tsp
• cumin seeds   ½ tsp
• salt  ½ tsp
• corn flour  1tsp
• oil for frying

Steps

1. Wash potatoes, peel and cut in shape of french fries.
2. Mix all spices and garlic in a bowl.
3. Coat potatoes with the mixture.
4. Shallow fry them and take out on a tissue or paper.
5. serve with ketchup and discus the results in comments.