Chocolate sandwich

MUST TRY THIS AWESOME SAndwich recipe IN TODAY'S brunch AND SHARE RESULTS IN COMMENTS BELOW!

Ingredients

1. Bread slices: 6 : ڈبل روٹی
2. Chocolate chips: ½ cup
3. Banana : 1 sliced : ایک کیلا
4. Butter : as required : مکھن

Steps

1. Remove Brown sides of bread slices.                                                                                                        ڈبل روٹی کے کنارے اتار دیں۔
2. Apply butter on the slices, spread chocolate chips and banana slices at the end.                                                                                                                                                                                 بریڈ پر مکھن لگا دیں ساتھ ہی چاکلیٹ اور آخر میں کیلا لگا دیں۔
3. Cover each slice with other bread slice and cut the sandwiches in triangular shape and serve.                                                                                                                                                                                                                                                                                                      اب سلائسز کو سادہ بریڈ سلائسز سے کور کر دیں اور سیندوچ کو تکون شکل میں کاٹ لیں اور سرو کریں۔                   

Chicken drumstick biriani

Must try this delicious recipe and share results in comments below!

Ingredients:

1. Drumsticks : 6 : مرغی کی ٹانگ کا گوشت
2. Oil : as required : تیل
3. Onion : 2 : پیاز 
4. Ginger garlic paste : 1 tbsp : ادرک لہسن کا پیسٹ
5. Whole all spices : as required : ثابت گرم مصالحہ
6. Salt : to taste : نمک
7. Cumin : 1 tsp : زیرہ
8. Coriander powder : 1 tsp : پسا خشک دھنیا
9. Chili flakes : 1 tbsp : دڑا مرچ/کٹی لال مرچ
10. Coriander leaves : ¼ bunch (finely chopped): ہرا دھنیا
11. Green chilies : 2-3 (chopped) : ہری مرچیں
12. Tomatoes : 3 (finely chopped) : ٹماٹر
13. Yogurt : ¼ kg : دہی
14. Rice : 300 gm: چاول
15. Yellow food color : 1 pinch : کھانے کا پیلا رنگ
16. Saffron : 1 pinch : زعفران

Steps

1. Heat oil in a pan and fry onion golden brown, take out little brown onion and keep aside.                                                                                                                                 تیل گرم کر کے اس میں پیاز براؤن کر لیں اور آدھی پیاز الگ نکال لیں۔
2. Then add ginger garlic paste and whole all spices in same pan with remaining onion and fry for 1-2 minutes.                                                                                            ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں ساتھ ہی گرم مصالحے ڈال دیں اور 2 منٹ تک فرائی کریں۔
3. Now add chicken drumsticks, salt, coriander powder, chili flakes, cumin, green coriander leaves, green chilies, tomatoes and yogurt fry for a while and cook covered.                                                                                                                        اب چکن، نمک، ہری مرچیں، دھنیا پاؤڈر، کٹی لال مرچ،زیرہ،ٹماٹر، دہی ڈالیں اور کچھ دیر ڈھک کر پکائیں۔      آخر میں ہرا دھنیا شامل کر دیں۔
4. In a large vessel boil rice with salt till half done.                                                              چاولوں کو نمک ڈال کر ابال لیں۔               
5. Now take out little rice and spread on drumsticks and let the remaining rice boil till done and add to drumsticks.                                                                                                                                                                                                                       آدھے چاول نکال کر مصالحے میں ڈال دیں اور باقی آدھے پورے پکا کر مصالحے میں شامل کر دیں۔ 
6. In the last step spread fried onion and sprinkle dissolved yellow food color and saffron on rice and put on simmer for about 10-12 minutes.                                                    آخر میں فرائی کی ہوئی پیاز، پیلا رنگ، اور زعفران ڈال کر 10 منٹ تک دم لگا دیں۔  
7. Delicious drumsticks biryani is ready to serve!                                                                      مزے دار ڈرم اسٹکس بریانی تیار ہے۔        

Special tawa chicken اسپیشل توا چکن

Ingredients

1. Chicken : 1 kg : boneless (بغیر ہڈی کے چکن)
2. onion : 2
3. capsicum : 1 : شملہ مرچ
4. green chilies : 4-5
5. tomato paste : 2 tbsp : ٹماٹر کا پیسٹ
6. tomato ketchup : 2 tbsp : ٹماٹر کا کیچپ
7. coriander powder : 1 tsp : دھنیا پاؤڈر
8. cumin : 1 tsp : زیرہ
9. red chili powder : 2 tsp
10. salt : as required
11. white pepper powder : 1 tsp : پسی سفید مرچ
12. dry mango powder: ½ tsp : آمچور پاؤڈر
13. oil : ½ cup : تیل
14. dry fenugreek leaves : 1 tbsp : قسوری میتھی

Steps

1. Heat Oil on tawa. توے پر تیل گرم کریں۔
2. Fry onion in it till golden brown. اس میں پیاز فرائے کریں۔
3. Add chicken all dry spices, tomato paste and tomato ketchup cover and cook.        گوشت ،  تمام خشک مصالحے، ٹماٹر کا پیسٹ اور کیچپ ڈال کر ڈھک کر پکائیں۔
4.  Fry well till chicken is done. گوشت گل  جانے تک پکائیں۔
5. now add capsicum, green chilies, fenugreek leaves and cook 5 minutes.                     اب شملہ مرچ، ہری مرچیں، اور قسوری میتھی ڈال کر فرائی کریں۔
6. In the end add coriander leaves and serve hot with naan.                                            آخر میں دھنیا ڈال کرگرم گرم سرو کریں۔

Namkeen gosht

chef : Munawar Latif 

Ingredients

• Beef : 1 kg : بڑا گوشت
• Salt : as required
• Ginger and garlic (chopped) : 1 tbsp : باریک کٹا ہوا ادرک لہسن
• Turmeric powder : 1tsp : ہلدی
• Cumin powder : 1 tsp : زیرہ پسا ہوا
• Coriander powder : 1 tsp : خشک دھنیا پسا ہوا
• Black pepper (whole) : 1 tsp : ثابت کالی مرچ
• Oil : 2 tbsp
• Water : 2 cups

Steps

1. Heat oil in a pan add onion, ginger and garlic and fry for 2 minutes.                                        ایک پین میں تیل گرم کر کے اس میں پیاز اور ادرک لہسن ڈال کر فرائی کر لیں۔
2. Now add meat and all dry spices including salt and fry for 2 3 minutes.                                    اب اس میں گوشت اور خشک مصالحے ڈال کر فرائی کر لیں۔
3. Add water, cover and cook on low flame till meat is tender and water is completely dried.      پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر گوشت گل جانے تک پکائی۔
4. Cook on high flame for 2 minutes than garnish and serve.                                                              اب تیز آنچ پر بھنائی کر لیں اور گارنش کر کے سرو کریں۔

Nehari

chef : Rida Aftab

• Ingredients

• 1. Beef : 1 kg (boiled)  گائے کا گوشت
• 2. Onion : 1 پیاز
• 3. Lemon : 2 لیموں
• 4. Star anise : 4  بادیان کے پھول
• 5. Green chili : 6 ہری مرچیں
• 6. Oil : 1 cup تیل
• 7. Beef Stock:  4 cup یخنی 
• 8. Coriander leaves : ½ bunch دھنیا
• 9. Mint leaves : ½ bunch پودینہ
• 10. Dry ginger powder : 1 tsp سونٹھ
• 11. Turmeric powder  : 1 tsp ہلدی
• 12. All spice powder : 1 tsp گرم مصالحہ پاؤڈر
• 13. Nutmeg : ½ tsp جائفل
• 14. Mace : ½ tsp جاوتری
• 15. Chili powder : 2 tsp پسی لال مرچ
• 16. Ginger garlic paste : 2 tsp ادرک لہسن کا پیسٹ
• 17. Coriander powder : 2 tsp پسا خشک دھنیا
• 18. Cumin seeds : 2 tsp زیرہ
• 19. Fennel seeds : 2 tsp سونف
• 20. Wheat flour : 4 tbsp گندم کا آٹآ
• 21. Salt : as required نمک

steps

1. In a pan, roast cumin seeds, star anise, nutmeg, mace, fennel seeds and dry ginger powder.
2. Now grind the roasted spices well.
3. Now add in chili powder, turmeric powder, fennel seeds, all spice powder and salt.
4. Mix well and divide the mixture in two parts.
5. Heat oil in pan, add ginger garlic paste and fry.
6. Mix spice mixture and coriander powder in 1 cup water and add to the oil.
7. Fry well. Add boiled beef and fry.
8. Now add stock and cook well till the mixture starts boiling.
9. Now roast wheat flour and dissolve in some water.
10. Put wheat mixture to the pan while moving spoon and cook for 10 minutes more.
11. Now turn the flame off.
12. In other pan heat ½ cup oil, add chopped onion and remaining roasted spice mixture.
13. Pour this on top of Nihari.
14. Serve with lemon cut into halves, chopped green chilies, coriander leaves and mint leaves.

اردو میں ترکیب

1.  ایک پین میں زیرہ،بادیان کے پھول، جائفل، جاوتری، سونف، اور خشک ادرک کے پاؤڈر کو ہلکا سا بھون لیں۔
2.  اس مصالحے کو گراءنڈر میں پیس لیں۔
3. اس میں لال مرچ، ہلدی، سونف، اور مکس گرم مصالحہ مکس کر لیں۔
4. اچھی طرح مکس کریں اور اس مکسچر کو 2 حصوں میں کر لیں۔
5. ایک پین میں تیل گرم کریں اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ فرائی کر لیں۔
6. ایک کپ پانی میں مصالحوں کا مکسچر اور خشک دھنیا پسا ہوا مکس کر لیں۔
7. اس میں ابلا ہوا گوشت ڈال کر فرائی کریں۔
8. اب اس میں یخنی شامل کر دیں اور ابال آنے تک پکائیں۔
9. گندم کا آٹا بھون کر اسے پانی میں مکس کر لیں۔
10. نہاری میں آٹے کا مکسچر ڈالیں اور چمچ چلاتی جائیں۔
11. ڈھک کر درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں۔
12. ایک کڑاہی میں آدھا کپ تیل گرم کریں اس میں پیاز فرائی کریں اور باقی مصالحہ ڈال کر کچھ دیر بھونیں اور نہاری کے اوپر ڈال دیں۔
13. لیموں، دھنیا، ادرک، باریک کٹی ہری مرچ اور پودینہ کے ساتھ سرو کریں۔